|
|
Groene Koolstoemp
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
-600 g aardappelen, geschild
-½ groene kool (savooikool)
-1 sjalot, fijngesnipperd
-75 g boter
-1 blokje groentebouillon
-1 koffielepel tijm
-peper, zout, nootmuskaat
Voorbereiding:
-Verwijder de lelijke bladeren van de kool.
-Snijd de kool doormidden en verwijder de dikke nerven.
- Snijd in grove stukken.
Bereidingswijze:
-Kook de aardappelen samen met de groene kool, het groentebouillonblokje, sjalot en tijm in lichtgezouten water.
-Giet af na 25 à 30 min.
-Doe opnieuw in de kookpot en voeg de boter, peper, zout en muskaatnoot toe.
-Plet tot grof mengsel.
|
|
|