|
Witlofsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 3 mandarijnen1 kleine appel2 stronkjes witlof2 eetlepels halvanaisepaar druppels tabasco30 gram rucolazout en peperhoning50 gram pecannoten
Voorbereiding: Pel en snijd de mandarijnen in plakjes. Bewaar het vrijgekomen sap. Snijd de appel in kleine blokjes. Halveer de witlof in de lengte en verwijder de biittere kernen. Snijd de witlofblaadjes in lange reepjes.
Bereidingswijze: Klop de halvanaise los met wat mandarijnensap en tabasco. Schep de saus en rucola door de witlof. Breng het op smaak met zout, peper en honing. Garneer het met de pecannoten.
|
|
|