|
|
Voorjaarsgroentenpotje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr worteltjes, 40 gr boter, 450 gr voorgekookte krielaardappeltjes, 1el bloem, 2 1/2dl groentebouillon, zout en peper, nootmuskaat versgerapt, 6 lenteuitjes in ringetjes, 450gr diepvriesdoperwten, 2dl slagroom, 2 el citroensap, 2el fijngesneden peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Worteltjes in stukjes snijden en in boter samen met krieltjes 5min zachtjes bakken. Bloem erover strooken en 3 min. meebakken.
Bouillon erbij en op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat. Afdekken en 10 min. zachtje laten stoven.
Lente ui en doperwten toevoegen en 5 min. mee verwarmen. Slagroom erdoor roeren. Op smaak brengen met citroensap, zout, peper en nootmuskaat.
Peterselie erover strooien.
|
|
|