|
|
Kabeljauwplaki Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr.kabeljauwfilet,2 grote rijpe tomaten(in plakken gesneden),2 kleine uien in ringen gesneden,1 venkelknol(overdwars in plakken gesneden,het fijne loof bewaard),2 tenen fijngehakte knoflook,1 el.gehakte verse oregano of 2 tl.gedroogde,3 el.droge witte wijn,60 gr.verkruimelde feta,2 el verse peterselie,4 ingelegde zware ontpitte olijven,vers gemalen peper.
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 190 graden.Vet een groot bakblik in met olie en leg er de tomaten,ui,venkel,knoflook en oregano in laagjes op.Spoel de vis af onder de koude kraan en dek af met keukenpapier.Snijd de vis overdwars in circa 5 cm.brede stukken.Schik de vis over de groenten en sprenkel de wijn erover.
Bereidingswijze:
Dek het bakblik af met folie en zet het 50-20 min.in de oven tot de vis gaar is en stevig aanvoelt.Neem de vis uit de oven en strooi er dan de feta,peterselie,olijven en wat peper erover.
|
|
|