|
|
Trifle
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
175 gr bitterkoekjes
2 dl amandel-likeur (Amaretto
8 halve perziken (blik) in plakjes
2 1/2 dl slagroom
125 gr witte basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
kaneel
500 gr Mascarpone
15 gr amandelsnippers
15 gr geschaafde bittere chocolade
poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de koekjes in een schaal met een doorsnee van ? 20 cm, schenk er 1 1/2 dl likeur over en leg de perziken erop. Klop de slagroom met de suiker stijf. Vermeng 1/2 dl likeur met de Mascarpone, 1/2 theelepel kaneel en de vanil-
lesuiker.Spatel de slagroom door dit mengsel en verdeel het over perziken. Rooster de amandelsnippers in een droge koekepan.
Bestrooi de trifle met de amandelen, de chocolade, kaneel en poedersuiker en laat hem in de koelkast 4 uur opstijven.N.B.: Het mengsel wordt luchtiger met twee stijfgeklopte eiwitten.
|
|
|