|
|
Vanille-kaneelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 dl melk
1 kaneelstokje
1 vanille stokje of 1 tl. vanille essence
3 eidooiers
5 el suiker
Voorbereiding:
Vanille stokje opensnijden
de zaadjes en het stokje in de melk aan de kook laten komen.
Bereidingswijze:
Laat het vanille stokje en het kaneelstokje voor enkele minuten zachtjes trekken in de melk.
roer de eidooiers met de suiker tot het lichtgeel is.
doe de melk alroerende langzaam bij het ei mengsel
doe het mengseltje terug in de pan en breng het langzaam bijna aan de kook,
laat het heel zachtjes door warmen onder goed roeren. laat het niet echt koken, anders gaat het schiften.
na ongeveer vijf minuten, of nadat het dik genoeg is, zodat het een lepel bedekt, de massa van het vuur af halen en onder af en toe roeren af laten koelen.
|
|
|