|
Vleessalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 pond gekookt rundvlees/4 hardgekookte eieren/augurken/rode bietjes naar smaak/0,5 fijngehakte ui/ 1 eetl.mosterd/olie/wijnazijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Van de 4 eieren worden 2 dooiers apart gehouden.Het eiwit en de 2 overgebleven eieren worden samen met de augurken en de rode bietjes en ui goed gemengd.
Dan worden de 2 dooiers door een zeef gedrukt en met mosterd,olie en wijnazijn tot een geheel vermengd, met de andere massa mengen en over het in blokjes gesneden vlees schenken. Alles goed met elkaar vermengen en met zout en peper op smaak brengen.
Enkele uurtjes in de koelkast staan laten.
|
|
|