|
Rabarber-crumble
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: Voor het kruimeldeeg: 100 g gepelde walnoten/ 100 g bloem/ 50 g donkere basterdsuiker/ 50 g kristalsuiker/ 1/4 tl. kaneel/ zout/ 100 g zachte boter in blokjes/ Voor de vulling: 800 g rabarber, in stukjes gesneden van 2 cm./ 3 el. bloem/ 200 g kristalsuiker/
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 180 gr.
Bereidingswijze: Kruimeldeeg: Noten op bakplaat leggen en in midden van de oven ca. 5 min. roosteren. Noten laten afkoelen en fijnhakken. Bloem, basterdsuiker,kaneel en zout mengen. Boter toevoegen en met de vingertoppen door deeg verdelen tot een kruimelig mengsel.Noten toevoegen. Voor de vulling: Rabarber, bloem en suiker mengen. Mengsel ca. 20 min. laten intrekken. Rabarbermengsel in schaal leggen en kruimelmengsel hierover verdelen. Crumble in midden van de oven ca. 45 min. lichtbruin bakken.(Let op dat de kruimellaag niet verbrandt, anders evt. afdekken met aluminiumfolie.)
|
|
|