|
|
Kwetsenknoedels.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Aardappeldeeg voor knoedels, 500 gram stevige, ontpitte kwetsen met in plaats van de pit een klontje suiker dat er voorzichtig ingestopt moet worden, 40 gram broodkruim, 40 gram boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Het uitgerolde aardappeldeeg in grote vierkanten snijden.
- Midden op elk vierkant een abrikoos, kwets of een paar kersen leggen.
- Het vierkant dichtvouwen en er knoedels van vormen, die in kokend water met zout worden gaargekookt.
- Dat duurt 4-5 minuten.
- Intussen het broodkruim in de boter roosteren, de knoedels erin wentelen en ze met suiker bestrooid opdienen.
|
|
|