|
|
Gevulde Parelhoen Met Merquez
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
4 kleingesneden merquezworstjes
4 verkruimelde boterhammen
1 fijngesneden paprika
1 fijngesnipperde ui
1 eetlepel fijngeknipte peterselie
zout en peper
2 parelhoenders à ca. 700 gram
60 gram
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 ºC. Meng worst, brood, paprika, ui en peterselie door elkaar. Vul hiermee de parelhoenders. Steek ze dicht met cocktailprikkers. Wrijf de parelhoen in met zout en peper. Smelt de boter in een braadslede. Zet de parelhoenders erin. Dek ze af met aluminiumfolie. Braad ze in het midden van de oven ca. 1/2 uur. Verwijder het aluminiumfolie en braad de parelhoenders in nog ca. 1/2 uur gaar.
|
|
|