Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
8 plakjes bladerdeeg, 500 gr. courgettes. 4 tasty tom tomaten, 500 gr. spekreepjes, 125 gr. slagroom, 125 gr. creme fraiche, 3 eieren, halve citroen, peper en zout, thym, nootmuskaat, 2 teentjes knoflook, 3 sjalotjes, zakje geraspte oude kaas.
Voorbereiding:
Courgettes in schijfjes snijden, sjalotjes glazig bakken, tomaten in schijven snijden. Bladerdeeg laten ontdooien, eieren loskloppen met de creme fraiche en de room, peper en zout erbij , thym [2 theelepels]
nootmuskaat [1 theelepel], de knoflook uitpersen en erbij doen, uitgebakken spekjes erbij en het citroensap. Oven voor verwarmen op 180 gr.
Bereidingswijze:
De vorm invetten en met een dun laagje paneermeel bestrooien.Hierop de plakjes bladerdeeg verdelen, prik er gaatjes in, hierop laagje tomaten peper en zout erover dan een beetje van het eimengsel. Hierover de courgette verdelen en de rest van het eimengsel. Tot slot de geraspte kaas erover en in de oven. 35 min. op 180 gr. hete lucht
|
|