|
|
Huzarensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
* plm 1 kilo aardappelen
* 1 blikje corned beef
* peper
* zout
* paprikapoeder
* flinke lepel piccalilly
* bakje vleessalade (johma ofzo)
* (thee)lepel mosterd
* aantal eetlepels halvanaise
* augurk in hele kleine stukjes gesneden
* zilveruitjes (klein)
* 1/2 lepel zuur (van augurk of zilveruitjes)
* toefje ketchup
Voorbereiding:
Kook de aardappelen en snijd de augurk in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Laat de gekookte aardappelen afkoelen, als het nog lauw is stampen met een stamper en alle ingrediënten toevoegen en alles heel goed door elkaar mengen. Doordat je dit doet als het nog lauw is, trekt de smaak van alles goed door de aardappelen heen. Voeg naar gevoel halvanaise toe, begin met niet teveel en blijf toevoegen tot je de gewenste smeuïgheid bereikt hebt.
|
|
|