|
|
Beierse Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
900 g nieuwe aardappelen, net gaar
4 e olijfolie
4 lenteuitjes fijngehakt
1 teentje knoflook, fijn (ook nog goed voor jou hart)
2 e verse dille fijn, of 1 e gedroogde dille
2 e witte wijnazijn
1/2 t suiker
zout
peper
2 e fijngesneden peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Lenteuitjes en knoflook voor 3 minuten in olijfolie sorteren.
2. Dille toevoegen en één minuut zacht samen bakken.
3. De wijnazijn en suiker toevoegen en laten smelten en van vuur nemen.
4. Mengsel op smaak brengen met zout en peper.
5. Nog hete aardappelen door dressing mengen.
6. Aardappelen laten afkoelen en met peterselie garneren.
|
|
|