|
|
Zalmpasta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1 kokertje koksroom (ik heb altijd lightvariant)
- 20 peperkorrels geplet (mag ook versgemalen peper zijn)
- 1 paprika in kleine stukjes
- half doosje champignons (bij voorkeur kastanje champignons) in plakjes
- 2 kleine sjalotes of uitjes, gesnipperd
- beetje zout
- 1 pakje gerookte zalm, of gerookte zalmsnippers
- tagliatelli of spaghetti
- 2 teentjes knoflook geperst
Voorbereiding:
Zorg dat alle groenten gesneden zijn
zorg dat de zlm gesnippers is, indien je niet kant en klare gesnipperde kon kopen
Bereidingswijze:
Kook de tagliatelli
Bak de ui/sjalotjes, de champignons en de paprika in een koekenpan
Als de uithes glazig zijn, doe de geplette peperkorrels en de knoflook toevoegen.
Als de pasta nog 5 minuten te gaan heeft: doe de koksroom bij de groenten in de pan, en roer dit goed door. Het vuur kan nu iets lager gezet worden.
Als de pasta nog 1 minuut te gaan heeft: voeg de gerookte zalmsnippers bij het roomsausje en roer alles goed door. Haal het vuur onder de saus uit en laat de zalm iets garen in de warmte van de saus.
Giet de pasta af en doe deze op het bord. Giet hier de zalmsaus overheen. Als laatste een beetje vers gemalen zout erover en smikkelen maar
|
|
|