Klassiek Stoofvlees Met Rode Wijn

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
800 g braadlappen, biologisch, in stukken
50 g boter
4 eetlepels olie
2 eetlepels bloem, gezeefd
200 ml rode wijn, op kamertemperatuur
6 jeneverbessen
2 blaadjes laurier (zakje a 4 g)

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Bestrooi het rundvlees met zout en (versgemalen) peper. Verhit de boter en de olie in een braadpan. Braad de stukken rundvlees rondom bruin. Doe de bloem erbij en roer het vlees om. Laat de bloem even kleuren. Schenk nu de wijn langs de rand van de pan bij het vlees (te koude vloeistof doet het vlees schrikken en maakt het taai). Schep de jeneverbessen en de laurier door het vlees-wijnmengsel en laat het vlees met de deksel op de pan in 2,5 - 3 uur op laag vuur zachtjes gaarstoven. Gebruik eventueel een warmhoudplaatje. Breng het stoofvlees op smaak met zout en (versgemalen) peper.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 27-01-2021