|
|
Rodenbachcr?me
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 eieren (5 dooiers, 2 eiwitten) - 160 g suiker - flesje Rodenbach - 4 blaadjes gelatine - halve citroen (uitgeperst) - meringuekoekjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
? Eierdooiers mengen met suiker en opkloppen au bain Marie.
? Rodenbach in kleine hoeveelheden door het mengsel kloppen.
? Gelatineblaadjes weken in water.
? Zodra eimengsel enigszins gebonden is, de uitgeknepen gelatineblaadjes erbij doen, evenals het citroensap.
? Laten afkoelen.
? Het eiwit van 2 eieren stijfkloppen en mengen met het ei/biermengsel.
?
|
|
|