Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui, 200gr gemengde noten,200gr paneermeel,sap van halve limoen,8 takjes peterselie,6 eetl olie,2.5 dl melk40gr boter,50gr bloem 2 eieren, cayenenpeper en zout
Voorbereiding: Ui snipperen, noten fijnmaken, peterselie fijnsnijden, ei loskloppen
Bereidingswijze: Verhit de boter en doe de ui ebij, dan de bloem toevoegen zodat er een roux ontstaat, melk toevoegen, dan de noten limoensap, 60grpaneermeel erbij en op smaak brengen met peper en zout. Laat dit koud worden. Maak hiervan kleine bugers, haal ze door het losgeklopte ei en haal ze door de paneermeel.Verhit de olie en bak de burgers krokant
|
|