|
Babi Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 700 gram varkenslappen * 6 uien * 2 eetl. sambal * 2 dl ketjap * water* flinke schep sereh* zout * peper* eieren*
Voorbereiding: Kook 4 eieren hardgekookt, gepeld * snijdt de 6 uien in groffe stukken * snij de varkenlappen in blokjes
Bereidingswijze: Doe de uien, varkenslappen in een middelgrote pan * voeg de zout, peper,sambal, sereh en ketjap toe * roer alles flink toe en doe dan de eieren erbij * voeg dan ruim hoeveelheid water toe tot alles onder staat en breng aan de kook * laat het daarna op middelhoog vuur zo`n 2 uur sudderen en voeg af en toe wat water toe.
|
|
|