|
|
Kleurig Rijstgerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el. olie
1 prei
50 gr. gekookte ham
4 eieren
zout, peper
1 klein potje doperwtjes
1/4 witte kool
1 rode paprika
400 gr. gare rijst
100 gr. taugè
50 gr. veldsla
1-2 el. ketjap manis
1-2 tl. sambal oelek
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een royale braadpan. Maak de prei schoon en snijd deze in dunne ringen. Bak de preiringen in de hete olie. Snijd de ham in reepjes en voeg deze toe.
Klop de eieren los met zout en peper en laat dit mengsel rusten.
Laat de doperwtjes uit een potje uitlekken. Maak de kool schoon en schaaf deze heel fijn. Maak de paprika schoon en snijd deze in dunne reepjes.
Voeg de groenten toe en bak ze 1-2 min. onder regelmatig omscheppen mee.
Voeg het ei mengsel toe en laat de massa op een lage warmtebron onder regelmatig omscheppen stollen. Doe de gare rijst erbij en laat de rijst goed doorwarmen.
Was de taugè en de veldsla en laat deze goed uitlekken.
Voeg op het laatste moment de taugè en veldsla toe en breng het gerecht op smaak met ketjap manis en sambal oelek
|
|
|