|
|
Kipfilets Op Z'n Italiaans
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 enkele kipfilets
100 gram gedroogde tomaten
2 tenen knoflook
50 gram gera
spte pecorino
3 el fijngehakte verse kruiden, bijvoorbeeld peterselie, basilicum, rozemarijn, salie
boter
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak aan de dikke kant van de kipfilets met een scherp mes een klein sneetje. Beweeg het mes voorzichtig heen en weer en maak een holte in de filets. Probeer de opening zo klein mogelijk te houden. Snijd de gedroogde tomaten klein en hak de gepelde tenen knoflook fijn. Roer de tomaten, kaas, kruiden en knoflook door elkaar. Vul de filets met dit mengsel en bestrooi ze met zout en peper. Maak de opening dicht met een cocktailprikker. Bak de kipfilets in boter op een niet te hoog vuur aan beide kanten lichtbruin en gaar. Schep ze uit de pan en bestrooi ze eventueel met wat fijngehakte kruiden.
|
|
|