|
|
Ijzerkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
450 gram tarwebloem, 325 gram basterdsuiker of buine suiker,300 gram boter of margarine, 1 eidooier en ongeveer 3 theelepels kaneel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de boter en de suiker goed met elkaar, voeg daarna een eidooier toe.Hierna geleidelijk de bloem en de kaneel toevoegen.
Wanneer het deeg goed door elkaar gemeng is deze 1 uur in de koelkast laten rusten.Het deeg daarna uit de koelkast halen en uitrollen tot een dikte van 6-7 mm.Met een steker kun je nu vormpjes uit het deeg steken.Laat nu de vormpjes nog minstens een halve dag in de koelkast rusten.
Wanneer het deeg een halve dag gerust heeft de bakplaat in een oven van 220 graden voorverwarmen.Bak nu de koekjes binnen 5 tot 10 minuten aan beide kanten mooi bruin.Gebruik op de bakplaat bakpapier dan laten de gebakken koekjes mooi los.
|
|
|