|
|
Varkensvlees In Honing-sinaasappelmarinade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 haaskarbonades
1 sinaasappel, schoongeboend
3 tenen knoflook, geperst
1 1/2 eetlepel paprikapoeder
3 eetlepel vloeibare honing
5 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
Snijd het vlees van de karbonades in dikke repen. Rasp de oranje schil van de sinaasappel en pers de vrucht uit. Meng het sap met de sinaasappelrasp, de knoflook, het paprikapoeder, de honing, 2 eetlepels olie en zout en (versgemalen zwarte) peper naar smaak. Schep dit om met de repen karbonade en laat minimaal 2 uur afgedekt in de koelkast marineren
Bereidingswijze:
Bestrijk het vlees rondom met olie en rooster het op de hete barbecue in 10 minuten rondom bruin, keer het regelmatig. Lekker met pittige mosterd.
|
|
|