|
|
Pizza-chips
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr bloem, type 00( italiaanse winkel)
200 semolina
2 tl fijn zeezout
1 tl chilipoeder
2 eieren
1 eidooier
tomaat-basilicumsaus
Voorbereiding:
Meng de bloem met de semolina met zeezout en chilipoeder. Doe dit in de keukenmachine, voeg de eieren eraan toe. Voeg tijdens het kneden zoveel eidooier toe tot er een stevig deeg ontstaat. Schep het deeg in plastic folie en laat een uurtje rusten.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 135 C. Draai na een uurtje het deeg door de pastamachine. Leg de plakjes op een met bakpapier beklede ovenplaat. Bestrijk ze met de tomatensaus. Bak de rondjes 20 minuten af tot ze krokant zijn.
|
|
|