|
Kerriebananen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 eetl. zonnebloemolie
20 g boter
4 grote stevige bananen,
gepeld, in stukken
1 eetl. curry pasta of kerriepoeder
1/4 rood pepertje,
zonder zaadjes, in ringen
1 eetl. citroensap
zout
250 ml dikke yoghurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de olie en de boter in een koekenpan en bak de stukken banaan snel rondom aan. Voeg de kerriepoeder, peperringetjes, het citroensap en een snufje zout toe. Temper de hittebron en bak alles al roerend nog eens
enkele minuten. De stukken banaan dienen heel te blijven. Roer ten slotte de yoghurt erdoor en warm alles goed door
|
|
|