|
|
Hamsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. gekookte ham
2 appels
stukje rode paprika
250 gr. aardappelen
1 citroen
1 sjalotje
peper, zout
worcestersaus
olie
azijn
100 gr. mayonaise
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de ham aan niet te dunne plakken en vervolgens aan reepjes van een paar centimeter. Doe hierbij een paar aan blokjes gesneden zure appel, de aan blokjes gesneden aardappelen, een fijn gehakt uitje en een stukje fijn gesneden rode paprika. Breng dit alles op smaak met peper, zout en worcestersaus. Marineer vervolgens deze massa met het sap van een citroen, iets olie en wat azijn. Haal er tot slot wat mayonaise door en leg de salade op een passende schaal. Leg om de rand van de schaal enkele blaadjes veldsla en garneer de schotel met partjes hard gekookt ei. Leg over de salade enkele reepjes ham en een garnering van ciroen, komkommer en een takje dille.
|
|
|