|
Varkenshaas Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 varkenshaasjes
150 gr. kastanje-champignons
25 gr. bacon
6 bosuitjes
2 tl. paprikapoeder (mild)
zout/peper
25 gr. boter
1/8 l. slagroom
2 eetl. cognac of vieux
gemengde peperkorrels
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vlees en champignons in plakjes snijden, bacon en bosuitjes in stukjes. Vlees bestrooien met paprika, zout en peper. In boter vlees, bacon, champignons en bosui ongeveer 5 min. roerbakken. Slagroom en cognac (of vieux) toevoegen en ongeveer 5 min. zacht laten sudderen. Voor het serveren versgemalen peper eroverheen.
|
|
|