Pindakokossoep

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
3 eetlepels zonnebloemolie
1 grote ui
250 gram pindakaas (met nootjes=lekker)
2 eetlepels sambal (of meer als je van pittig houdt)
400 gram haricots verts of kouseband, in stukjes
Paksoi, in repen
1 liter kippenbouillon
1 blik kokosmelk
zakje/bakje taugé
4 eieren, hardgekookt
sap van 1 citroen
gebakken uitjes, uit bakje

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Maaltijdsoep voor 4 personen:
Ui in zonnebloemolie ongeveer 10 min zachtjes fruiten. Sambal en pindakaas erbij en roeren tot het een geheel is. Bouillon erbij en aan de kook brengen.
Boontjes erbij en 6 minuten laten koken.
Eieren ondertussen hard koken (8 minuten) en in 4en snijden en alvast in grote kommen/schalen leggen.
Ook de tauge verdelen en in schalen/kommen leggen.
Kokosmelk bij de bouillon doen en nog paar minuten laten pruttelen. Op het laatst de paksoi erbij en het citroensap en nog 1 minuut mee laten koken (paksoi blijft zo lekker knapperig).

Schep de soep in de kommen en serveer direct.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024