|
|
Kip-vruchten Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Wereldkeuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Gekookte kipfilet
fruitcocktail (blik)
klein blikje perzikken, ananas en mandarijn partjes, 1 zoetzure appel bv. jona gold
1 verse handpeer
300 gram aardappel
Mayonaise
Whisky saus
Voorbereiding:
Doe de fruitcocktail in een zeef samen met de, in stukjes gesneden, perzik,ananas en gehalveerde mandarijn partjes en laat dit uitlekken.
Bereidingswijze:
Snijdt ondertussen de appel in kleine blokjes samen met de peer en vermeng dit met het fruit mengsel(dit gaat verkleuring van de appel tegen) snijd de gare kipfilet en aardappel ook in kleine blokjes.
De aardappel blanceren, bijna gaar, en laat het, uitgespreid op bv een plank of bakblik afkoelen.
Door de restwarmte garen de stukjes voldoende na zodat ze de juiste garing hebben
Meng alles door elkaar en voeg de mayonaise en whiskysaus toe, meer wiskysaus dan mayonaise.
|
|
|