|
|
Spiesjes Met Eendenborst
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 eendenborstfilets
5 eetlepels olijfolie extra vierge
3 eetlepels honing
3 eetlepels balsamicoazijn
peper
3 bosuitjes
6 satéstokjes
3 eetlepels sinaasappelmarmelade
Voorbereiding:
Roer de olijfolie, de honing, de balsamicoazijn en peper naar smaak om tot een marinade.
Snijd het vet van de eendenborstfilets en snijd het vlees in blokjes van 2-3 cm.
Schep het vlees om met de marinade en laat de smaken minimaal 1 uur in de koelkast intrekken.
Bereidingswijze:
Rooster de spiesjes rosé in een grillpan of onder de ovengrill in 2-3 minuten per kant.
Verwarm met de sinaasappelmarmelade met 2 eetlepels water 20 seconden in de magnetron. Roer even om en druppel de marmelade over de spiesjes.
|
|
|