|
|
Groentekoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 eetlepels olie
1 zak Hollandse roerbakmix van 400 gram
100 gram bloem
2 eieren
1 appel, geraspt
150 ml halfvolle yoghurt
bakpapier
Voorbereiding:
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Verwarm de oven voor op 200 graden (180 graden bij een heteluchtoven)
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in de wok en roerbak de groente 4 a 5 minuten.
Op smaak brengen met zout en peper.
Bestrooi de groente met bloem en roer er de eieren door heen.
Schep op de bakplaat, op enige afstand van elkaar, hoopjes groentemengsel. Laat de koekjes in 20-25 minuten gaar en goudbruin worden.
|
|
|