|
|
Aardappelblokjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
400 g vastkokende geschilde aardappelen
1 eetlepel olijfolie
2 eetlepels ontpitte, zwarte olijven
100 g Parmaham (iets dikker gesneden)
2 eetlepels pestosaus
vers gemalen zwarte poeder
2 eetlepels vers geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de aardappelen in parten van ca. 2 cm. Verhit de olie in een pan met anti-aanbaklaag en bak hierin de aardappeltjes in ca. 10 min. op een hoog vuur gaar. Schep ze zeer regelmatig om. Halveer de olijven. Snijd de Parmaham in dunne reepjes. Schep de pesto, de olijven en de Parmaham door de aardappelpartjes en laat alles op een middelmatig vuur al omscheppend warm worden. Doe alles in een schaal en bestrooi het met wat peper. Serveer de Parmezaanse kaas apart. Lekker met tomatensalade en eventueel een kalfsoester
|
|
|