|
Tapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 150 gr. zwarte olijven zonder pit,1/2 potje kappertjes, 1/2 blikje tonijn op olie, 6 ansjovisfilets uit blikje, 1 eetl. citroensap, 1 theel. mosterd, 5 a 6 eetlepels lijfolie, 1/2 theel. provencaalce kruiden, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Olijven en kappertjes laten uitlekken. In keukenmachine olijven, kappertjes, tonijn en ansjovisfilets grof malen.
Citroensap en mosterd toevoegen. Scheutje voor scheutje olie erdoor mengen tot mengsel smeuig is. Op smaak brengen met kruiden en peper.
|
|
|