|
|
Salade Van Aardbeien En Perzik
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
De vruchten in dit recept mogen niet al te rijp zijn!
750 gram gele perzik
* 750 gram aardbeien, niet te groot
* 100 gram rijpe frambozen
* 100 gram geleisuiker
* 1 eetlepel cognac
* 1 eetlepel aardbeienlikeur
* 1 eetlepel citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de perzikken en verdeel ze in vieren, snij deze stukken dwarsdoor en doe alle stukjes in een magnetronschaal. Doe er de helft van de suiker over en door en zet de schaal in de magnetron zo′n 4-5 minuten, 600 watt.
Doe hetzelfde met de aardbeien, alleen laat je die heel en laat ze maar 3 minuten op 600 watt in de magnetron koken.
Roer voorzichtig de cognac door de perzikstukjes en door de aardbeien de aardbeienlikeur.
Laat het fruit volledig afkoelen.
Vang nu het sap van de twee schalen op in een derde schaal.
Wrijf de niet gekookte, maar wel rijpe frambozen fijn en voeg dit bij de sappen.
|
|
|