|
|
Babi-ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr varkensvlees
2 teentjes knoflook geperst
1 tl suiker
1 tl gemberpoeder
2 el olie
1 ui gesnipperd
2 pitjes tamarinde of 1 lepel verdunde azijn
4 el ketjap
1/2 kopje water
zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees in dobbelsteenjes snijden
een mengsel maken van ui,knoflook,tamarinde of azijn,ketjap,gemberpoeder en suiker.
het vlees hierin laten marineren,
het vlees uit het mengsel halen en in de olie bruin bakken.
Het mengsel en 2 el olie en het water toevoegen en aan de kook brengen.
Alles goed gaar laten worden
Zout naar smaak toevoegen
|
|
|