Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
50 gr achterham, 4 theelepels cajunkruiden, snufje cayennepeper, half blik tomatenblokjes, 400 ml kippenbouillon, 2 kippenbouten, teentje knoflook, olie, peper, zout, 1 ui, 200 gr rijst, tijm, laurierblad.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijdt de ham in blokjes, snipper de ui en maak de tomaten wat kleiner. Wrijf de kippenbouten in met peper, zout, tijm en een beetje olie. Bak ze in de koekenpan in /- 10 min gaar. Verhit de olie in een braadpan en bak daarin de ui, knoflook en daarna de ham. Roer erdoor: tomaten, rijst, kippenbouillon, peper, zout, cajunkruiden, laurierblad, cayennepeper en tijm. Breng het aan de kook. Leg de kip erop, draai het vuur laag, doe het deksel op de pan en laat jet in 15 min gaar worden. Het is gaar als de rijst is drooggekookt.
|
|