|
|
Brownies
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gr. gepepelde walnoten, 125 gr. pure chocolade, 125 gr. boter, 400 gr. poedersuiker, 4 eieren, 2 theelepels vanillesuiker, 200 gr. bloem.
Voorbereiding:
Verwarm de over voor op 200 graden
Bereidingswijze:
Hak de walnoten in stukjes. Breek de chocolade in stukjes en smelt deze au bain marie. Laat ze nu afkoelen totdat ze nog vloeibaar is. Roer ondertussen de boter en de poedersuiker in een kom zacht. Klop er nu iin voor iin de eieren door. Let op: voeg het volgende ei pas toe als het vorige helemaal is opgenomen. Meng nu de gesmolten chocolade, de vanillesuiker en de walnoten erdoor. Zorg dat je een luchtig schuimig geheel krijgt. Zeef de bloem en spatel deze er beetje bij beetje voorzichtig door, zodat de luchtige massa behouden blijft. Schep de massa in een ingevette grote, rechthoekige braadschotel of op een klein ingevet bakblik met een opstaande rand. Bak het deeg in het midden van de oven in ongeveer 30 minuten gaar. Laat de koek 5 minuten afkoelen alvorens de bovenkant ondiep in te snijden tot vierkanten van 4x4 cm. Laat de koek nu verder afkoelen. Steek de koek nu van de plaat en snijd de brownies los.
|
|
|