Tomatensorbet

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
* 0,5 liter kruidige tomatensaus uit pot of fles * 2 eetlepels aceto balsamico (azijn) * 2 eetlepels suiker * zout * een paar druppels tabasco * 1 kuipje crhme franche (125 gr)
Voor de garnering:
* 1 doosje kerstomaatjes * 1 zakje veldsla * 2 eetlepels pesto uit een potje

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Doe de tomatensaus in een ronde kunststof kom die met een deksel kan worden afgesloten en die in de diepvries past. Roer er de azijn, de suiker, wat zout en een paar druppels tabasco door. Blijf roeren tot de suiker is opgelost. Klop er de crhme franche door. Omdat koude gerechten aan smaak verliezen, moet de tomatensaus voor dit recept extra op smaak worden gebracht. Zet het tomatenmengsel in de diepvries en klop het ieder uur een keer goed door met een garde om de ijskristallen te breken. Of laat het ijs circa 3 uur bijna vast worden en breek de ijskristallen in de foodprocessor. Het ijs kan uiteraard ook in een sorbetihre worden gemaakt. Volg dan de gebruiksaanwijzing van het apparaat.
Zet het ijs circa 30 minuten voor het serveren van de diepvries in de koelkast. Halveer de kerstomaatjes. Verdeel de veldsla over fr borden. Verdun de pesto met twee eetlepels lauwwarm water en druppel over de veldsla. Schep er een of twee bolletjes tomatenijs naast en serveer meteen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024