|
Champignonsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 100 gr. gesnipperde ui - 150 gr champigons - 21/2 dl. kippenbouillen van soepstablet, of vers - 2 theel. dieetmargarine - 2 theel. maizena - peper - zout - 2 eetl. bloemde - 1 eetl. gehakte peterselie.
Voorbereiding: Snijd de steeltjes van de champignons af en houd de de hoedjes even apart. Besprenkel deze met citroensap.
Bereidingswijze: Fruit de ui in de margarine,voeg de steeltjes toe en doe de bouillon erbij. Laat de ui en campignons gaarkoken in de bouillon.doe in een blender of wrijf door een groentenzeef tot een gladde soep. Meng de maizena ende bloem met een scheutje koud water en meng dit door de soep.Maak op smaak met peper en zout. Voeg de champignonshoedjes bij de soep en laat even doorkoken
|
|
|