|
Castagnaccio
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 ml water, 410 gr kastanjemeel, zout, 60 ml olijfolie, rozijnen, walnoten, pijnboompitten en rozemarijnblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor tot 200 graden C. Roer water door kastanjemeel, maak er een glad beslag van zonder klonten. Geheel moet vrij vloeibaar zijn.Voeg snufje zout, olijfolie, rozijnen en walnoten toe. Goed vermengen. Doe deeg in ronde cakevorm (diameter 35-40 cm). Oppervlakte insmeren met olie. Pijnboompitten en rozemarijnblaadjes erop aanbrengen. Bakken: 35-40 minuten of tot de oppervlakte een mooie donkere knapperige korst is bedekt. Koud serveren
|
|
|