|
|
Bananentaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
75 gr rozijnen
- 1 dl rum
- 4 rijpe bananen
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 eetlepel citroensap
- 125 gr boter
- 125 gr poedersuiker
- 2 eieren
- 125 gr zelfrijzend bakmeel
- 50 gr fijngehakte walnoten
- 100 gr pure chocolade
- 1 dl slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de rozijnen in de rum gedurende 1 nacht.
Prak de banen fijn met het citroensap en de vanillesuiker.
Roer boter en suiker romig en klop er de eieren door.
Giet de rozijnen af boven de bananenpuree en roer de rum door de puree.
Schep afwisselend de bloem en de puree door het beslag.
Voeg als laatste de rozijnen en de noten door het deeg.
Schep het deeg in een ingevette cakevorm.
Bak de cake gaar in 75 min. op 175 gr. C.
Snipper de chocolade, verhit de room en voeg de chocolade toe en roer tot de snippers zijn opgelost.
Serveer de warme saus met de taart, eventueel met vanille ijs.
|
|
|