|
|
Rumtruffels
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 100 gram bitter chocolade
- 4 eetlepels rum
- 100 gram gemalen amandelen
- 100 gram cake, verkruimeld
- 50 gram poedersuiker
- 3 eetlepels abrikozenjam, gezeefd
- 1 eetlepel cacao
- 50 gram chocolade hagelslag
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de stukjes chocolade met de rum bij weinig hitte en onder regelmatig roeren in een pannetje.
Neem de pan van de hittebron af.
Roer de gemalen amandelen, de verkruimelde cake en de poedersuiker door de gesmolten chocolade.
Blijf roeren tot een gladde massa is ontstaan.
Rol van het mengsel 20 a 24 balletjes en bestrijk deze met de abrikozenjam.
Vermeng de cacao in een kom met de hagelslag.
Wentel de balletjes door het mengsel tot ze er rondom goed mee zijn bedekt.
Laat de truffels in de koelkast opstijven.
|
|
|