|
|
Sushisalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
*1 citroen, *1 flesje Japanse rijstazijn (sushi su), * 2 dl Japanse kookwijn (mirin), 1 zakje Japanse mix, *200 gr rauwe grote garnalen, *200 rg tonijnbiefstuk, *1 krop ijsbersla, *75 gr pijnboompitten, 1 el ketjap.
Voorbereiding:
Pers de citroen uit.
Bereidingswijze:
Roer een sausje van rijstazijn, 1 dl kookwijn, het citroensap, ketjap en 1 el aaJapanse mix. roer alles goe door elkaar en voeg naar smaak, eventueel nog wat kookwijn aantoe. Was de garnalen. Breng wat water aan de kook en kook hierin de garnalen 2-3 minuten, zodat ze roze kleuren. Snijd de tonijnbiefstuk in stukken van 2 bij 3 cm. Snijd wat ijsbergsla in brede repen. Verhit een koekenpan droog vor en rooster hierin de pijnboompitten goudbruin, Schep ze op keukenpapier. Meng alles met de dressing en verdeel de salade over 6 borden.
|
|
|