|
|
Roerbak Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippenborste (verwijder het vel,)in repen gesneden.
3 eetlepels olijfolie,2 theelepels sesamolie
sap van 1/2 citroen 1 theelepel geraspte verse gember verse zwarte peper 175 gr.hele babymaiskolfjes 175 gr. peultjes 1 middelgr.ui in stukjes, 2 paprika
Voorbereiding:
Kip twee uur laten marineren
Bereidingswijze:
Leg de kip in een schaal en voeg olijfolie sesamolie citroensap en gember toe en breng op smaak met zwarte peper.Roer goed om de ingredienten met elkaar te vermengen doe de deksel er op en laat twee uur marineren.Kook de mais en peultjes ong. 2 min. in water laat de groenten daarna uitlekken.Verwarm een wok of koekepantot die heet is en voeg dan de kip met de marinade toe.Roer dan een of twee keer en doe dan de ui er bij.Laat het geheel 5 min.bakken,regelm.roeren.Voeg daarna de mais,de peultjes en de paprika toe en laat dit 3 min.-onder regelmatig roeren-bakken.
|
|
|