|
|
Kipfilet Met Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 dunne prei, 1 rode paprika 100 gr. champignons, 2 eetlepels olie, 100 gr cashewnoten. 2 dubbele kipfilets. voor de marinade: 2 eetlepels sherry of 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel maizena, 3 eetlepels ketjap, 1 theelepel sambal oelek, 1 theelepel gemberpoeder of een stkje verse, 1 fijngehakt teentje knoflook.
Voorbereiding:
Dep de kipfilets droog en snijdt ze in dunne repen. Maak de marinade en laat de kip hierin een uur marinaren. Snijdt de prei in ringen, de paprika in stukjes en de champignons in plakjes.
Bereidingswijze:
Neem de kip uit de marinade en laat het goed uitlekken. Verhit de olie in de wok en bak de kip rondom bruin, voeg de kip de paprika en de champignons toe en bak dit even goed mee. Schenk de marinade erbij en laat het ong. 10 min goed doorstoven. Voeg vlak voor het serveren de cashewnoten toe, laat even doorwarmen. Serveer direkt.
|
|
|