|
|
Winter Stew
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr rundvlees
1 tl zout
1 flinke winterwortel
5 witte peperkorrels
1 dl room
2 el bloem
250 gr champignons
1 kg uien
2 laurierblaadjes
vleeskruiden
500 gr prei
2 1/2 dl bouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in niet al te kleine blokjes.
Vermeng bloem met zout in een zak en schud hier het vlees in..
Braad het vlees in weinig boter bruin.
Snijd de uien en prei in ringen.
De champignons en wortel in plakjes en fruit dit in een aparte pan.
Voeg dit bij het vlees en giet er langzaam de bouillon bij, daarna de kruiden en de laurierblaadjes.
Voeg de room toe en laat 1-2 uur zachtjes sudderen
|
|
|