|
|
Blauwe-bessenshortbread
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 150 gr bloem
- 25 gr maizena
- 100gr boter
- 50 gr kristalsuiker
- 225 gr blauwe bessen
- 1/2 slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bloem en maizena zeven boven een kom. Boter fijnsnijden in de bloem en vervolgens met de vingers helemaal fijnmaken. Suiker toevoegen en het mengsel tot een stevig deeg kneden. Het deeg uitrollen met een deegroller op een met bloem bestoven werkvlak. Steek hieruit 4 rondjes met een doorsnede van 10 cm. Prik de deegrondjes in met een vork. Bak de shortbreads in een voorverwarmde oven van 175 in 30 minuten gaar en goudbruin. Laat de koekjes afkoelen. In een kom de slagroom stijfslaan. Bessen goed wassen in ruim water en goed uit laten lekken. Slagroom op de shortbreadrondjes scheppen en de bessen erover verdelen.
|
|
|