|
Aardappelschotel, Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg geschilde aardappelen - 300 gr spekjes - 300 gr grof geraspte courgette - 2 dl melk - Italiaanse kruidenmix
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappelen gaar en bak de spekjes krokant in eigen vet. Giet de aardappelen af en stamp ze met warme melk tot puree. Roer er de courgette en spekjes door en breng de stamppot op smaak met peper, zout en een Italiaanse kruidenmix. Besprenkel met olijfolie en een weinig paneermeel. Plaats in een voorverwarmde oven van 200 graden gedurende 25 minuten. Serveer er een moot gebakken vis bij.
|
|
|