|
Humkessoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram runderpoulet, 2 liter water, 1 selderijknol, 2 geraspte aardappelen, 500 gram
sperziebonen, zout, 500 gram witte bonen (kan ook uit blik), fijngehakte selderij, fijngehakte
bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Trek van het vlees bouillon (ongeveer 2 uur), en voeg er de in kleine dobbelsteentjes gesneden
knolselderijknol, de geraspte aardappelen, de fijngesneden sperziebonen en wat zout toe. Laat
alles koken totdat de groenten gaar is (ongeveer een half uur). Voeg nu de witte bonen toe en laat
alles weer even aan de kook komen en goed doorwarmen. Strooi de fijngehakte selderij en
bieslook vlak voor het opdienen er overheen.
|
|
|