|
Hutspot
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo winterwortelen
750 uien
1 kilo sucadelappen
1,5 kilo aardappelen
Zwarte peper
Bouillonblokjes
2 Kruidenbuiltjes
Olijfolie
Voorbereiding: Wortelen en uien schoonmaken en in stukken snijden (niet te klein)
Aarappelen schillen en in vieren snijden.
Vlees inwrijven met, vers gemalen, zwarte peper.
1 liter water aan de kook brengen en 2 bouillonblokjes erin oplossen.
Bereidingswijze: Olie verhitten in de braadpan en het vlees hierin bruin bakken. Vlees uit de pan, bouillon erbij gieten (pas op:HEET).
Het vlees en de kruidenbuiltjes in de pan doen en het vlees langzaam gaar laten worden.
Als het vlees gaar is, het op een bord laten afkoelen. In de bouillon de aardappelen, de wortelen en de uien gaarkoken.
Het vlees in blokjes snijden.
De aardappelen/groente afgieten (houd wat van het vocht achter) het vlees toevoegen en alles door elkaar roeren. Eventueel met een stampotstamper alles kleiner maken.
Als het geheel te droog is kan er wat van de bouillon toegevoegd worden.
|
|
|