|
Kotosoupa Avgolemono
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 hele kip
1 1/2 liter water
2 gesnipperde uien
2 gesneden wortelen
1 gesneden stengel selderij
verse peper
laurierblad
zout
300 gr rijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de kip schoon en was ze.Plaats de kip in een pan met het water en voeg alle kruiden en groenten toe.Breng dit aan de kook en laat ongeveer 90 minuten sudderen.
Verwijder de kip uit de bouillon en voeg de rijst toe.Laat de soep in een gesloten pan nog 20 minuten doorkoken.Gebruik de kip voor een ander gerecht of maak ze schoon en voeg de stukken aan de soep toe.
|
|
|